3/13/2015

Yumuşak Poğaça - Bir hamurdan İki Çeşit...

Akdemir's Home


Okul yorgunluğu, kapalı havalar ve sınav stresi yüzünden çocukların iştahları kesildi. Bazıları stresten daha fazla yemek yerken benim kızımda tam tersi iştahı kesiliyor. Hal böyle olunca da evde ne yapacağımı şaşırıyorum. Ne yapsam ya canı istemiyor ya da çok az yiyor. Tüm annelerin genel sorunudur bu sanırım iştahsız çocuklar. Kızım okula gitmeden canının poğaça istediğini söyleyince şaşırdım, bir o kadar da
sevindim. Çoktandır yemek istemeyen kızım sonunda birşey istiyordu. O okulda iken hamuru mayalandırdım , bir tepsi pogaçayı ben yaptım, ikinci tepsiyi o okuldan gelince yaptı. Çok zevkli ve lezzetli bir uğraşı oldu.

Hem yapması çok kolay hem de hamurun kıvamı çok güzel oluyor.

Gelelim Malzemelere:

  • 1 su bardağı sıcak su (ben kettleda ısıtıp 2 dk dinlendirdim)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • tuz
  • yaklaşık 6 su bardağı un
Üzerine:

  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörekotu


İçerisine:

  • Peynir


Yapılışı:

  • Bir kabın içerisinde sıcak su, süt ve sıvı yağı karıştır.
  • İçerisine şeker ve instant mayayı katıp karıştır. 
  • İçerisine yavaş yavaş un ve tuzu ekleyin. Başlarda çırpıcı ile karıştırsanız da 4. bardak undan sonra ellerimizin yardımına ihtiyacımız oluyor. Benim hamuru 6 bardaktan 1 parmak eksik un ile hazırladım.
Akdemir's Home

  • Hamurun üzerini streç film ile kapatıp mayalanmaya bırakın.
  • Ben yaklaşık 1 saat mayalandırdım. Hamur iki katından fazla kabarmıştı.

Akdemir's Home

  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına istediğiniz bir harcı koyun. (Ben peynirli yaptım. ) 
  • Hamuru yarım daire biçiminde , standart poğaça şeklinde kapattım. 
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.


Hamurun yarısı ile bir tepsi normal görünümlü poğaça yaptık. İkinci tepside biraz şekil değişikliği yaptık ve gül poğaçalar oluşturduk. Hamurdan yine ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde açtık.
Akdemir's Home

Resimde gördüğünüz şekilde kestik.
Ortasına peynir koyup peynirin etrafınfa kesiklerden birleştirip gül şekli verildi. Bir tepsi de gül poğacamız oldu. Bu poğaçaların hepsini kızım yaptı. Çok da zevk aldı yaparken. Şekilleri hepsi birbirinden bağımsız olsa da kızım yaptığı için lezzeti çok güzeldi. 

Akdemir's Home

Bu pogaçaların da üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip 200 derecede 30 dakika pişirdik.

                                               Afiyet olsun:)))

Akdemir's Home

2 yorum:

  1. merhabalar, emeğinize sağlık :)(:

    Bana da beklerim :)(:

    aycinmutlu.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Aycin Hanım, bloguma hoş geldiniz:)) Ben sizin blogunuzu takipteyim .... Sevgiler♥♥♥

      Sil