Bir fincan kahvenin yada çayın yanında güzel bir kurabiyeye kim hayır diyebilir? Hele bu kurabiye ağızda dağılan , içerisinde damla çikolatalar oluca... Çok değil keyif için bir tane de yeter kilo almak istemeyenler için. Okuldan gelen ya da ödev yaparken sağlıklı , ev yapımı bir atıştırmalık olur üstelik çocuklarımız için. Kurabiye yapmayı ve bir kurabiye tarifi görürsem denemeyi çok seviyorum. Hele de o kurabiyeleri çocuklarım sever ve yerlerse benden daha mutlusu yok:) Bu kadar övgüden sonra tarife geçelim mi?
Malzemeler:
- 100 gr fıstık ezmesi isteyenler fındık ezmesi de kullanabilirler. ( Kahvaltılarda kullandıklarımızdan. 1 Çorba kaşığı dolusu)
- 170 gr tereyağ
- 50 gr esmer şeker
- 300 gr un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 80 gr damla çikolata
Malzemelerimiz bu kadar ... Ben tatlıları genellikle tartarak yapıyorum. Tam kıvamında olması için. En büyük yardımcım da mutfak tartısı oluyor.
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağına fıstık ezmesini ekleyerek birbirlerine iyice yediriyoruz.
- Esmer şekeri de ilave ederek birbirlerine iyice karışmalarını sağlıyoruz.
- Karbonat ve unu karıştırıp tereyağlı karışıma ilave ediyoruz. Karıştırarak güzel bir hamur elde ediyoruz.
- En son damla çikolataları ileve ediyoruz.
- Elde ettiğimiz hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kaplıyoruz ve buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenmiş hamuru eşit parçalara halinde alıp elimizle yuvarlıyoruz ve el ayamızla bastırarak şekil veriyoruz (Kurabiyelerin eşit büyüklükte olmaları için ben dondurma kepçesinden faydalanıyorum.)
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 16-18 dakika pişiriyoruz. Benim fırınımda 16 dakikada piştiler.
Afiyet olsun...
0 Yorumlar