Akdemir's Home - Kişisel Blog

8/19/2017

Nektarinli Cheesecake


Nektarinli Cheesecake


    Yazın en sevilen tatlılar soğuk tatlılardır. Dondurma tabii ki bu soğuk tatlıların başında gelir. Bizim evde dondurmanın zamanı yoktur. Yaz kış yenir. Eskiden kışın dondurma bulmak zor oluyordu. Artık her mevsimde dondurma bulabiliyoruz. Yeni nesil bu yönden çok şanslı. Benim bugün tarifini vereceğim tatlı dondurma değil tabii ki:)) Soğuk tatlı deyince aklıma ilk o geldi sadece.

   Kızımın canı cheesecake isteyince hazır nektarin mevsimi nektarinli cheesecake yapalım dedim. Evde nektarin bulunması da bu kararıma katkıda bulundu. Yapımı çok zor olmasa de bekleme kısmı zorlatıcı oluyor. Hele de benim gibi sabırsızsanız. Neyse ki akşamdan yapıyorum ve gece buzdolabında dinlendiği için sabaha hazır oluyor ve bekleme kısmını rahatça atlatıyorum:))

 Tabanı için malzemeler: 

- 300 gr bisküvi
- 100 gr tereyağ
- 3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı : 

 Cheesecake yaparken genellikle burçak bisküvi kullanılıyor. Ben bu sefer yaparken evde çocukların yarım bıraktıkları bisküviler vardı onları kullandım. Kakaolu, içi kremalı karışık bisküvi. Evdekileri değerlendirmek en önemlisi bana göre.

  Bisküvileri rondoda parçaladıktan sonra şeker ve eritilmiş tereyağını ekledim ve hepsi birbirine karışıncaya kadar rondoyu çalıştırdım. Ben tereyağ kullanmayı tercih ediyorum. Siz zevkinize göre bir yağ kullanabilirsiniz.

Kelepçeli kalıbımın tabanına yağlı kağıt koydum ve çemberini yağladım. Rondoda hazırladığım karışımı kalıba kenarına da taşacak şekilde yaydım.

 Kalıbın dışını alüminyum folyo ile sardım. İç harcı koyunca su ile pişeceği için içerisine su girmemesi için.

 Önceden ısıtılmış fanlı fırında 10 dakika pişirdim.

Nektarinli Cheesecake


İç Harç Malzemeleri: 

- 2 kutu 400 gr lık labne peyniri
-1 Küçük kutu krema
-1 Su bardağı toz şeker
-3 yemek kaşığı un
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
- 4 yumurta

Yapılışı :

Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.

Mikser ile çırpıp malzemeler sulanmasın diye ben bir çırpıcı ile elimle çırptım. Siz isterseniz mikserin en düşük devrini kullanabilirsiniz.

Alt tabanı fırından aldıktan sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüyoruz.

Labne peynirine şekeri ekledikten sonra birbirine yedirinceye kadar karıştırıyoruz.

Kremayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip karıştırıyoruz.

Unu da ekleyip hepsini karıştırdıktan sonra yumurtaları teker teker ekliyoruz.

İç harç hazır olunca kalıbımıza döküyoruz. Kalıbı derin bir tepsinin içerine alıp kalıbın yarısına gelecek şekilde su koyuyoruz. Kalıbın içine su girmemesine dikkat edin.

 Cheesecake i fırına verip 70 dakika pişiriyoruz.

70 dakika sonra fırını kapatıp 10 dakika daha fırında tutuyoruz. 10 dakika sonunda fırının kapağını aralayıp 20 dakika daha tutuyoruz ki kekimiz çatlamasın. Bu püf noktayı Damy's Kitchen'dan öğrendim. Ve sonuç harika oluyor.

Fırından çıkartırken dikkat edin . Pişerken çatlamayan keki fırından çıkartırken çatlatabilirsiniz.))  Fırından çıkan kekimizi oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz.

Nektarinli Cheesecake


Nektarinli  Sosun Malzemeleri : 

- 4 adet kabuğu soyulmuş nektarin
-1/2 bardak toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

Nektarinleri parçalara bölüp bir blendıra koyuyoruz. Blendırda çektikten sonra üzerine şeker , su ve nişastayı koyup hepsi birbirine karışasıya kadar aleti çalıştırmaya devam ediyoruz.

 Bir sos tenceresine süzgeçten geçirdiğim karışımı koydum ve ocakta koyulaşıncaya kadar pişirdim. Sos ılıdıktan sonra oda ısısına gelen Cheeseceke in üzerine döktüm. Soğuyunca buzdolabına koydum ve bir gece beklettim.

  Sabah kahvaltıdan sonra kesip tadına baktığımda enfes olmuştu. Umarım siz de dener ve seversiniz.

  Tarifi denerseniz sonuçları benimle paylaşın olur mu??

  Afiyet olsun....


                               Akdemir's Home

Nektarinli Cheesecake
8/18/2017

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.
Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!
 
Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.
                                        
Bir boomads advertorial içeriğidir.

                               Akdemir's Home
8/05/2017

Garnier Mineral Termal Koruma Anti-Perspirant Sprey

Garnier Mineral Termal Koruma Anti-Perspirant Sprey

Merhaba :)) Bugün sizlere yaklaşık üç aydır sürekli kullandığım bur üründen Garnier Mineral Termal Koruma dan bahsetmek istiyorum.

  Ter kokusuna karşı kullandığım roll-onlar kaşıntı yaptığı için farklı ürün arayışına girmiştim.  Bu arayışa karşıma çıkan ürünlerden bir tanesi de Garnier Mineral Termal Koruma Anti-Perspirant Sprey Deodorant.

   Ürünü Migros anneler günü indiriminden aldım.  İndirim olmasaydı alacağımı düşünmüyorum :))

  Ürünün vaat ettiklerini yazmak istiyorum önce :

   " * 45 dereceye kadar yüksek ısı değişimlerin bile ter kokusu ve ıslaklığa karşı etkili formüle sahiptir.
* Sauna koşullarında  (45°C) 72 saat süren etkisi test edilmiştir.
* Klasik bir anti-perspirant deodoranta göre daha hızlı kuruyarak (Garnier ürünleri içerisinde ) hareket özgürlüğü sağlar.
    Doğal ıslaklık emici mineral içeren formülü ile teri sünger gibi emer. Koltuk altınızı ve giysinizi 72 saat boyunca kuru ve ferah hissetmenizi sağlarken cildinizin nefes almasına da izin verir. Hızlı kuruma, cildinize hassas bir dokunuş, uzun süre kalıcı ferahlık . Etil alkol içermez. Dermatolojik olarak test edilmiştir.  "

Kullanılış şekli ise kutuyu iyice çalkaladıktan sonra dik tutarak 15 cm mesafeden temiz ve çıplak koltuk altına püskürtün.

Garnier Mineral Termal Koruma Anti-Perspirant Sprey


 Benim düşüncelerime gelince ürünün vaat ettiklerinden çok etkilendim.  Alkol içermemesi de artıydı benim için.  Alüminyum içermesi ile de negatif puan aldı.

   Benim kullandığım ilk zamanlar Eskişehir in havası serindi ve neredeyse haziran sonuna kadar sonbahar havası hakimdi.  Bu sıralar kullanırken bir sorun yaşamadım.  Fakat ne zaman ki havalar ısındı yazı hissettik ürünün koruması yetmemeye başladı.  72 saati bırakın 6 saat bile sürmedi. Terlemeyi önlemesini beklemiyordum.  Beklediğim ter kokusunu önlemesiydi.  Ürünü kullanıp sıcakta bir-iki şart dışarıda kalınca tabiri caiz ise leş gibi ter kokusu oldu.  Islaklığı önlemeyi vaadini de yerine getiremedi ürün.  Tek artı noktası alerjik reaksiyona sebep olmaması oldu.

Garnier Mineral Termal Koruma Anti-Perspirant Sprey


  Tekrar almayacağım ürünler arasına girdi Garnier Mineral Termal Koruma Anti-Perspirant Sprey.

  Siz bu ürünü kullandınız mı? Sizde etkileri nasıldı?

 



                               Akdemir's Home
7/07/2017

Tatlı Ekmek Tarifi : Ev Yapımı Nefis Ekmek


Tatlı Ekmek Tarifi : Ev Yapımı Nefis Ekmek

   Merhaba, bazen kolaya kaçıp fırından ekmek alsam da genellikle artık evde ekmek yapmayı tercih ediyorum. Pişerken yaydığı nefis ekmek kokusu bir tarafa içerisine ne katıldığını , kalitesini biliyorum hem de ekmeklerimi her önüne gelen ellememiş oluyor.

     Ayrıca geçen sene fırına ekmek almaya gittiğimde her taraf sinek kaynıyordu. Ekmekler açıkta raflarda olduğundan üzerlerine de konuyorlardı. Fırın çalışanına bu durumdan rahatsızlığımı  dile getirince dalga geçer gibi sinek kovucu cihazları ya da sinek öldürücüleri koydukları zaman hayvan hakları savunucularının şikayet ettiğini söylediler. Hayvan hakları savunucuları da eminim ki sinekli ekmek yemek istemezler ki ben de hayvanları çok seven ve onları koruyan birisiyim.

Tatlı Ekmek Tarifi : Ev Yapımı Nefis Ekmek


   Ekmeklerimi kendim yapmak için ekmek yapma makinesi aldım birkaç sene önce . Ekmek dışında makine ile kek, reçel yaptım ve pizza hamuru mayaladım. Sonuç olarak çok memnunum. Benim makinem Essenso marka. Şu anda Eskişehir'deki Essenso mağazası kapandı. Oysa ki oradan güzel mutfak eşyaları almıştım.

Tatlı Ekmek Tarifi : Ev Yapımı Nefis Ekmek


   Yaptığım ekmeğin tarifi makinenin kitapçığında yer alan tariflerden birisi. Orada tarif beyaz unla verilmiş ben bunun yerine 7 tahıllı ekmeklik un kullandım.  Ekmeklerde beyaz un yerine karışık unlar kullanmayı tercih ediyorum. Bazı miktarlarla da oynadım.Ekmeği denemeden ve evdekilere tattırmadan sizlere tarifi yazmadım. Sonuç test edildi , onaylandı:)))

   Gelelim malzemelerimize :

  * 700 gr un
  *400 ml oda sıcaklığında süt
  *50 gr tereyağ
 * 1,5 yemek kaşığı bal
 * 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
 * 4 yumurta
 * 1 paket instant maya


Bu tarif ile yaklaşık olarak 1180 gr ekmeğiniz oluyor.

  Ekmek yapma makinesinin haznesine önce sıvı malzemeleri koyuyoruz. Oda ısısında olmasına gayret gösterin. Mayanın daha kolay aktif hale gelmesi için ılık olmalılar. Ben sütümü buzdolabından çıkarmıştım. Bu nedenle cezvenin içine sütü ve tereyağını koyu ısıttım. Bu sayede tereyağ da erimiş oldu.

   Sonuç olarak süt,tereyağ ,yumurta, balı önce koyuyoruz hazneye. Üzerine unu eşit şekilde yaydırdım. Tuzu serpiştirdim eşit şekilde. Unun orta kısmını çok az açık mayanın çoğunu koyup kapattım. Kalan mayayı da yine serpiştirdim.

  Makinemin tatlı ( Sweet ) programında pişirdim. Siz daha yoğun bir ekmek isteseniz hızlı (Quick) programını da kullanabilirsiniz.

 Somun büyüklüğü olarak büyük seçeneğini kabuk rengi olarak da koyuyu seçtim. Benim makinem tatlı programında 2,5 saatte hazırladı ekmeği. Piştikten sonra makineden hazneyi çıkartıp ılımasını bekledim. Ilıdıktan sonra ters çevirince rahat bir şekilde çıktı.

Tatlı Ekmek Tarifi : Ev Yapımı Nefis Ekmek


   Ben ekmeğin tadını ve kıvamını sevdim. Siz de denerseniz benimle sonuçları paylaşmanızdan mutlu olurum. Afiyet olsun:)))
 




                              Akdemir's Home
5/03/2017

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır


Sıcak havalarda klima ile serinlemek gibisi yok, değil mi? Geçtiğimiz sene vantilatör ile bu işin olmadığını gördüm, bu sene hazırlıklıyım: 2017 yazına bir klima ile gireceğim. Alacağım modele karar vermek için sayısız inceleme okudum, sonu gelmeyen karşılaştırmalar yaptım. Siz de aynı zahmeti çekmeyin diye, araştırmamın sonucunu paylaşıyorum. Dikkat ettiyseniz “marka” değil, “model” dedim zira markaya zaten karar verdim: Uğur Soğutma. Klimanın soğutma uzmanından alınması gerektiğini düşünüyorum, soğutma uzmanı deyince akla ilk gelen isimde, Uğur Soğutma oluyor.

Klima satın alırken ilk dikkat etmeniz gereken şey, enerji tasarrufu. Hemen her klima, A++ enerji sınıfına ait olduğunu iddia ediyor. Aynı şekilde, çoğu klimada “inverter” özelliğini görmeniz mümkün oluyor. Ancak her nedense, bu iki özellik genellikle bir arada yer almıyor! Gerçekten de, hem A++ enerji sınıfına ait ve hem de inverter teknolojisini kullanan klima modelleri bir hayli ender. Uğur Soğutma’nın UIS 18 klima modeli, bu nedenle takdiri hak ediyor. Her iki teknolojiyi de birlikte kullanan UIS 18, maksimum seviyede enerji tasarrufu gerçekleştiriyor ve elektrik faturasından endişe etmeden istediğiniz kadar kullanma imkânı sunuyor.

UIS 18’in tek avantajı bu değil elbette. Bekleme modundayken sadece 1W elektrik tüketiyor. Bu da %80’e varan bir enerji tasarrufu yapmasını sağlıyor. Klimanın akıllı soğuk hava üflememe özelliği var, yani açar açmaz soğuk hava üflemeye başlamıyor. Ortam sıcaklığını, yavaş ve doğal bir şekilde istenilen dereceye getiriyor. Ancak bunun çok uzun sürdüğünü de düşünmeyin:  Turbo modu sayesinde, çok kısa bir süre içinde serinlemeniz mümkün oluyor. Otomatik sorun tespit ve koruma sistemleri sayesinde de klimayı güvenle kullanabiliyor, yetkili servisle mümkün olduğunca az muhatap oluyorsunuz!
Ben 19.000 BTU olan modelini sipariş etmeye karar verdim, ancak daha düşük BTU’lu modelleri de bulunuyor. En doğrusu bir keşif yaptırmanız ve size en uygun modeli tespit ettirmeniz olacaktır. Daha sonra, https://satis.ugur.com.tr/ adresinden 12 taksitle bu mükemmel klimayı satın alabilirsiniz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

                               Akdemir's Home
3/07/2017

Döküm Tencerede Sebzeli Bütün Tavuk

Akdemir's Home

Son zamanlarda en büyük favori tencerelerim döküm olanlar. İçerisine koyduğum yemekler hem lezzetli oluyor hem de besin değerlerini  kaybetmiyorlar. Bütün tavuk pişirirken eskiden fırında yapıyordum.  Fakat fırın elektriği fazla yakıyor diye sinir oluyordum. Sudan ucuz elektrik kullanan ülkeler varken bizim bu şekilde kullanmamız biraz sinir bozucu. Neyse döküm tencere ile yapmaya başladığımdan beri hem daha lezzetli oluyor hem de bana daha pratik geliyor.

Akdemir's Home Akdemir's Home

Akdemir's Home Akdemir's Home


   Önce ocağa koyduğum döküm tenceremi ısıtıyorum. Tencere ısındıktan sonra yağı ekliyorum ki yağ yanmasın. Yağın içerisine sevdiğim baharatları - kekik, kimyon, kırmızı biber, karabiber - koyuyorum. Bir iki yağda çevirip aromalarının ortaya çıkıp birbirleri ile karışmalarını sağlıyorum. Yıkayıp temizlediğim tavuğu yağın içerisine koyuyorum ve tencerenin kapağını kapatıyorum. Arada tavuğun derisi kızardıkça çeviriyorum ve her tarafının eşit kızarmasını sağlıyorum. Böylece pişerken suyunu içine hapsetmiş olacağız.  Tavuğun her tarafı eşit kızarınca iri doğranmış patates ve havuç koyuyorum tencereye. Miktar zevkinize bağlı. Defne yaprağı , biberiye dallar ve tuzu da ekledikten sonra kapağı sıkıca kapatıyorum. İçine hiç su kaymadan kendi suyu ile kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişiriyorum.
   Pişen tavuğunuzu istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Akdemir's Home

                                 Afiyet olsun ....
                               Akdemir's Home